Здоровье и отдыхМедицина, туризм, здоровый образ жизни – Все в одном месте!

Чайный гриб – один из древнейших организмов, используемых человеком как для питания, так и для лечения. Уже в те давние времена крестьяне, проживающие на Дальнем Востоке и в Забайкалье, наряду с хлебным квасом готовили на основе чайного гриба чайный квас. От их внимания не ускользнули целебные качества этого напитка, который был особенно полезен пожилым и ослабленным людям.

Внешне чайный гриб выглядит как слоистая толстая пленка желтовато-коричневого цвета, плавающая на поверхности питательной жидкости – настоя сладкого чая. Это удивительный пример сожительства двух организмов – дрожжевых грибов и уксуснокислых бактерий, которые образуют огромную колонию, похожую на медузу. Верхняя часть колонии – блестящая, плотная, а нижняя, выполняющая роль ростковой зоны, имеет вид многочисленных свисающих нитей. Именно здесь происходят удивительные превращения обычного сахарного раствора и чайной заварки в комплекс полезных для человеческого организма целебных веществ. Читать полностью »